Тепловое оборудование

Рабочая поверхность, лицевые и боковые панели из нержавеющей стали AISI304, изнутри - нержавеющая сталь. 20 636 ккал/ч. Высокая производительность обеспечивается за счёт системы подогрева, которая охватывает всю поверхность ванны. Запальная горелка, предохранительный клапан с термопарой. Пьезоэлектрический поджиг, резиновая прокладка. Штампованная ванна с широкими закруглёнными бортами полностью из нержавеющей стали AISI 316. Циркуляция воды через перфорированное дно, которое обеспечивает зазор 10 см до основания корзин. Система слива при переполнении ёмкости крупного диаметра для удаления излишков крахмала во время варки. Демонтируемая поверхность для сушки на уровне рабочей поверхности. Благодаря крану на поверхности можно регулировать поток воды регулятором на лицевой панели. Шаровой сливной кран в ёмкости регулируется ненагреваемой ручкой. 2 ванны независимы, с раздельным управлением для независимой оптимальной регулировки температуры.