Тепловое оборудование

Рабочая поверхность, лицевые и боковые панели из нержавеющей стали AISI304, изнутри - нержавеющая сталь. Варочная ёмкость из нержавеющей стали AISI304 толщиной 15/10 (1,5 мм), дно из нержавеющей стали AISI316 толщиной 20/10 (2 мм). 17 970 ккал/ч. Рубашка с дном и стенками из нержавеющей стали AISI304, дно толщиной 20/10, стенки - 15/10. Косвенный нагрев паром низкого давления (0,5 бар), образующимся в рубашке посредством трубчатых горелок из нержавеющей стали оптимизированного горения с предохранительным клапаном, оснащённым термопарой, и защищённой запальной горелкой. Пьезоэлектрический поджиг, резиновая прокладка. Краны подачи горячей и холодной воды, расположенные на рабочей поверхности, с подвижным носиком для наполнения и мойки ёмкости и рубашки. Сливной кран 2’’ из хромированной латуни с ненагревающейся ручкой. Четыре блока с креплением винтами и регулировкой вручную установленным калибровочным клапаном на 0,05 бар. Терморегулятор.