Тепловое оборудование

Фронтальные панели из нержавеющей стали AISI304, две штампованные ванны с закруглёнными краями, независимым управлением и высокопроизводительными специальными поворотными (для упрощения очистки) нагревательными элементами из нержавеющей стали (сплав инколой), достигающими рабочей температуры за короткий промежуток времени при экономии масла на 60 %. Система жарки обеспечивает сохранение органолептических свойств масла и, следовательно, полезность продукта, уменьшая периодичность замены масла, что в итоге даёт дополнительную экономию. Контроль заданной температуры (до 190°C) с помощью терморегулятора и предохранительного термостата с режимом ручного перезапуска. Среднее время жарки - 4 мин. Время предварительного прогрева - 4-5 мин (от 20 до 190°C). Максимальная производительность - 50 кг/ч.