Тепловое оборудование

Дно ванны и фронтальные панели из нержавеющей стали AISI304, штампованная ванна с закруглёнными краями и высокопроизводительными специальными поворотными (для упрощения очистки) нагревательными элементами из нержавеющей стали (сплав инколой), достигающими рабочей температуры за короткий промежуток времени при экономии масла на 60 %. Система жарки обеспечивает сохранение органолептических свойств масла и, следовательно, полезность продукта, уменьшая периодичность замены масла, что в итоге даёт дополнительную экономию. Контроль заданной температуры с помощью термостата и предохранительного термостата с режимом ручного перезапуска. Среднее время жарки - 5 мин. Время предварительного подогрева - 6 мин (от 20 до 190°C). Максимальная производительность - 30 кг/ч.