Тепловое оборудование

Инновационная система практически со 100% улавливанием жира, масла и воды, выделяемых продуктами в процессе готовки. Доступна под заказ как дополнительная возможность в пароконвекционных печах MKN FlexiCombi MagicPilot. Конвекционные комби-печи и пароконвектоматы подсоединяются к дренажной системе, в процессе готовки может выделяться значительное количество высокотемпературных жиров и масел, что требует подключения жироулавливающего оборудования. Преимущественные особенности нашей системы, превосходящей любые сопоставимые: полностью встроенная конструкция; активное откачивание избыточного масла/ жира и жидкостей из продуктов, приготавливаемых во FlexiCombi**; 100% очищенная от масла/ жира отработанная вода и иные жидкости, выделяемые продуктами в процессе готовки; возможен сбор масла/ жиров и жидкостей, выделяемых при готовке, в контейнер; жироуловитель минимизирует то малое количество воды, которое задействуется во FlexiCombi; система самоочистки; жироуловитель активируется пошагово в режиме готовки; не требуется отдельный подвод электропитания; уловленное масло не соприкасается с чистящими средствами, т.е. нет надобности в отсоединении маслосборника перед очисткой; автоматический режим, практически без физических усилий.
**установите слив слева или справа в задней части на высоте до 800 мм; увеличение в глубину аппарата +110 мм